sexta-feira, 19 de dezembro de 2014

sábado, 13 de dezembro de 2014

Tomando uma...

Luciano e Cabeceira


Tem lugares que nos faz sentir muito bem, é o que acontece quando estou no bar do Cabeceira. Um boteco singelo, localizado na área rural de Ivinhema, Mato Grosso do Sul. O seu proprietário é Antônio Teodoro, vulgo Cabeceira, mineiro de Paraguaçu, morou em Araçatuba (SP) e no mês de agosto de 1968 veio para o Vale do Ivinhema. Abriu o bar em 1974 com o nome “Bar dos Mineiros”, mais tarde mudou para “Bar do Cabeceira”.

O bar é famoso na região, ao seu lado tem um campo de futebol que foi palco de grandes espetáculos do time Palmeirinha, formado na gleba Vitória onde está localizado o boteco.

As cachaças que tem no bar não são de boa qualidade, acabei tomando uma “garrafada” de Pau Maleitoso, como o próprio Cabeceira falou: “bom se tiver com queima”.


Palmeirinha 
Troféus referente as premiações do Palmeirinha




Cabaça para colocar uísque
Pau Maleitoso







Fotos: Cavic

terça-feira, 9 de dezembro de 2014


sexta-feira, 21 de novembro de 2014

Gastronomia sertaneja




O livro Gastronomia Sertaneja tem como autora Ana Rita Dantas Suassuna, prima de Ariano Suassuna. O conteúdo refere-se a culinária regional, precisamente da cidade de São José do Egito no estado de Pernambuco. A autora buscou preservar a memória da família através de receitas que foram passadas por gerações, as vezes de maneira oral ou registradas de forma manuscritas no velho livro de receitas.

O livro é bem ilustrado com as aquarelas de Meire Oliveira, é divido em vários capítulos, um deles sobre as bebidas, tendo como destaque a cachaça:



“Entre as bebidas alcoólicas, a mais conhecida e usada é a aguardente, de incontáveis denominações.

Na região, consegui relembrar as seguintes: cachaça, cana, abrideira, pinga e até o nome das de rótulos mais comuns como Serra Grande, Aliada.

Expressões como “vou tomar uma Aliada”, “me dá uma Serra Grande” são bastante comuns no meio do povo, na hora de pedir uma dose de aguardente.

É servida pura, em pequenos copos de vidro (doses), nas bodegas, feiras livres, mercados e em casas de famílias de qualquer condição social. De uso sistemático, a aguardente funciona como digestivo, se acompanha comidas pesadas, a exemplo da buchada, do sarapatel, da dobradinha, da mão de vaca, de torrados de caças.

Um grogue, uma bicada, um trago, uma lapada, um “goipe” (gole), uma talagada referem-se a doses da bebida”(SUASSUNA,2010, p. 152).




Ana Rita Dantas Suassuna - Gastronomia Sertaneja



SUASSUNA, Ana Rita Dantas. Gastronomia Sertaneja: receitas que contam histórias. São Paulo: Editora Melhoramentos, 2010. p. 203


Foto: Cavic

sábado, 1 de novembro de 2014

terça-feira, 28 de outubro de 2014

Estrada Real da Cachaca

A Estrada Real esta localizada nos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro, com 1600 km de extensão, eixo principal do ciclo do ouro no século XVIII.

O documentário Estrada Real da Cachaça retrata o caminho saindo de Minas Gerais em direção a Paraty (RJ), mostra o valor que a cachaça tem na cultura popular, religião, economia e na antropologia. Apresenta bom conteúdo e uma linguagem que foge do tradicional. 


“Todo mundo usava a Estrada Real, era o caminho que tinha, o médico, o bandido, a prostituta, o tropeiro... comerciante”.


“Dois produtos básicos da alimentação do homem colonial...um era a mandioca e o outro era a cachaça, seja do escravo, seja do senhor de engenho”. 
(Frases citadas no documentário)



Estrada Real da Cachaça (2008), vencedor do prêmio de melhor documentário no Festival do Rio.





terça-feira, 2 de setembro de 2014


domingo, 31 de agosto de 2014

Balas Zequinha...

O palhaço Zequinha foi personagem das balas produzidas pelos irmãos Sobania em Curitiba (PR) por volta de 1928 a 1967. O palhaço era retratado nas figurinhas em diversas situações: Zequinha Gangster, Zequinha Selvagem, Zequinha Suicidando-se, Zequinha Mendigo, Zequinha Peixeiro, Zequinha Satisfeito, Zequinha Condenado, Zequinha Viúvo, Zequinha atravessando na faixa e tantos outros.

Na figurinha Zequinha Embriagado o personagem aparece caído, talvez rodeado de garrafas de cachaça como é visto na imagem:









Documentário de Carlos Henrique Tulio – “ Zequinha Grande Gala” (2005)





 

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

Ilustra...


A animação Fique Atento foi produzida pela equipe Multimeios, o conteúdo faz um alerta para uma alimentação saudável.














ILustrações: Cavic


quarta-feira, 6 de agosto de 2014

Cachaça e Causos...


A Cachaça vai além de uma bebida destilada, faz parte do folclore brasileiro, presente na música, na religião e nos causos caipira. O vídeo postado é referente ao programa Senhor Brasil da TV Cultura, apresentado por Rolando Boldrin que teve como convidado o músico Dominguinhos.



 

quarta-feira, 30 de julho de 2014


terça-feira, 15 de julho de 2014

Ilustra...

Ilustração elaborada para o bloco de carnaval Os Modestos.


Ilustração: Cavic


sexta-feira, 4 de julho de 2014

MAIS UMA DOSE




A Cachaça Sonhadora é produzida por Comercial Industrial Três pessoas Ltda, Sítio do Sossego, Brumadinho (MG). O rótulo não é atraente, predomina as cores quentes, destaca a seguinte frase: “A cachaça da Mulher”, já no contra-rótulo trás boas informações. A garrafa tipo exportação de 700ml contém a bandeira e a descrição "Minas Gerais" em relevo.

A Sonhadora lote 21, ano de 2008 é branca, armazenada em tonéis de jequitibá, visualmente demonstra uma certa licorosidade. O cheiro remete a garapa, mel, um pouco de menta. Na boca é leve, lembra anis, menta, características que provavelmente vieram da levedura.





Preço: R$ 31,90


Foto: Cavic

domingo, 8 de junho de 2014

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Ilustra...

Essas ilustrações foram elaboradas para a animação Cuidados em Inundações, Secretaria de Educação do Paraná juntamente com a Defesa Civil e a Sociedade Brasileira de Salvamento Aquático.






























Ilustrações: Cavic

terça-feira, 27 de maio de 2014


sexta-feira, 23 de maio de 2014

Tomando uma...



O reduto dos brutos, é o que pode se chamar o Boteco do Kim, um lugar regado a cachaça, petiscos, jogatina e muita conversa. O Marcos Olivier Morera Sanabria é o proprietário, também conhecido como Kim, começou com seu pai Marcos Sanabria, em 1979, depois sua mãe Elza Mercedes Morera Sanabria e seu irmão Fernando que também esteve no comando por algum tempo.
Entre os frequentadores estão mandioqueiros, aposentados, bicheiros, sitiantes, operários de usina de álcool e tantos outros, apenas as mulheres ficam um pouco ausentes. Tem como destaque o “espetinho de gato” elaborado pelo Baixinho que sempre esta atento aos pedidos, mantém um recurso curioso, para o cliente que gosta de um espetinho com farinha, ele utiliza um tubo de pvc com tampa onde fica a farinha de mandioca e ao colocar o espetinho dá um chacoalhada e já esta pronto para saborear.
O Kim é um grande amigo de longa data, o lugar é amistoso e ao sentar no balcão vem a necessidade de colocar a conversa em dia lembrando que no boteco não se cospe no chão.


 Ao lado esquerdo o camarada Kim




O Baixinho, responsável pelo espetinho





Milton Bicheiro













 

BOTECO do KIM
Av. Honduras, 55
Ivinhema - MS
 






Fotos: Cavic

sexta-feira, 9 de maio de 2014