Até o dia 28 de fevereiro estará acontecendo em Belo Horizonte o Festival Gastronômico Cachaça Gourmet 2011.
Serão apresentados vários pratos e coquetéis tendo a cachaça como destaque.
Confira os restaurantes participantes e seus pratos com nomes bem criativos:
Amigos e Antigos - Lombo de Panela Afogado no Molho de Cachaça e Jabuticaba
Baiana do Acarajé - Moqueca com Pinga
Bar do Bigode - Feijoada Embriagada
Big Owl - Ninho da Coruja
Boi Supremo - Porpetone Mafioso
Botequim Seu Jorge; Brothers Beer - Pernil nas Nuvens
Caminho da Roça - Lombo Jumicéia
Clube Mineiro da Cachaça - Línguiça Poética
Empório Savassi - Língua de Sogra
Emporium - Tropeirinho Lagoa Seca
Espaguete na Chapa - Filé de Tilápia ao Sugo da Cachaça
Jardim de Minas - Filé de Gurujuba Flambado na Cachaça
Oca dos Tapuias - Javali Embriagado na Oca
Pizza Burguer - Costelinha Pé-de-Cana
Rima dos Sabores - Cordeirinho Molhado
Surubim no Espeto - Surubim no Espeto Assado na Brasa
Xico da Kafua - Lombo com Cachaça
As cachaça utilizadas no preparo dos pratos são: Acuruy; Beijoca; Bocaiana; Caieira Velha; Caputira; Chapada Das Geraes; Cobiçada; Coluninha; Dedo de Prosa; Dona Beja; Extrema; Ferreira; Licores Marinho; Lucas Batista; Maria Boa; Magnífica; Ouro 1; Pau Brasil; Pendão; Pingo Verde; Poesia; Quebra Canga; Salideira; Século XVIII; Seleta; Vale Verde.
Fonte: http://www.ibraccachacas.org/
Ilustração: Cavic
