Ilustra...

O Cão
Tira: Cavic

Registrando...

Folia de Reis

COMPANHIA OS TRÊS REIS DO ORIENTE A CAMINHO DE BELÉM

Igreja Senhor Bom Jesus

Bairro Sítio Cercado

Curitiba - PR

Fotos: Cavic

Ilustra...

Ilustração: Cavic

MAIS UMA DOSE

A Rainha de Macaúbas, lote 08/2006 produzida e engarrafada por Antônio Gonçalves da Silva, Fazenda Macaúbas, distrito Santo Antônio da Vargem Alegre, Bonfim, MG. O rótulo é simples com boas informações, garrafa de 900 ml com tampa plástica e graduação alcoólica de 42%.
A cachaça é branca, nova, tem boa aparência, límpida. O aroma é agressivo, um pouco acético, arde a narina. O sabor tem notas acéticas, gosto ruim.

Essa cachaça foi um presente da ilustre amiga Edimara Fagundes.  

Foto: Cavic

Ilustra...

Ilustração: Cavic

Corinthians e Cachaça

Para a comemoração do centenário de um dos times mais populares do Brasil, o Corinthians, foi lançada em outubro de 2009 a cachaça “Corintiana”.
Relacionar uma bebida de alta qualidade com uma marca, no caso de um time de futebol é uma atitude pioneira e positiva para os dois lados.
A cachaça apresenta-se em três tipos: série prata (apenas descansada), série ouro (um ano envelhecida) e série premium (cinco anos de envelhecimento). A graduação alcoólica é de 40%.
Quem fez parte da consultoria do projeto foi o degustador e pesquisador de cachaça Jairo Martins da Silva, autor do livro Cachaça - O Mais Brasileiro dos Prazeres .

Ai, CORINTHIANS,
Cachaça do torcedor,
Colorido em preto e branco,
Sem preconceito de cor.

MEUS 20 ANOS (AI, CORINTHIANS) 

Paulinho Nogueira

http://multishow.globo.com/musica/paulinho-nogueira/meus-20-anos-ai-corinthians/

Milton Santos, algo a dizer!?

Degustação de Cachaças

No vídeo aqui postado o degustador e pesquisador de cachaça Marcelo Câmara degusta algumas cachaças dividindo em duas sessões, cachaças novas e cachaça envelhecidas.

Apresenta um ótimo conteúdo, mostra de forma didática o andamento da degustação valorizando a cana de açúcar como característica principal dessa bebida tão nobre.

O Cão
Tira: Cavic

Tomando uma...

O boteco Solar das Batidas vai além das “batidas”, um lugar pequeno, mas muito aconchegante tendo como proprietário Lauro Ferreira da Silva, pessoa da melhor qualidade.

O Seu Lauro tem uma longa experiência, foi gerente do tradicional bar Triângulo de Curitiba entre 1955 a 1963, depois abriu o seu próprio bar e mercearia Baltimore na Rua Chile, após sete anos mudou o nome para Solar das Batidas. E foi no ano de 1991 que mudou de bairro mantendo o atual endereço.

O Solar é um bom lugar para saborear uma cachaça, mas o seu ponto forte são as batidas. A mais vendida é a batida pica-pau que contém mel, cachaça e limão, hoje produz mais de trinta batidas diferentes.

Uma outra bebida que também se destaca no Solar é o amargo Mayerle,  preparada com essências vegetais maceradas em álcool neutro produzido em Joinville (SC), o Seu Lauro trabalha com esse bitter desde a década de 1950, dificilmente encontrado em outros bares e comércios de bebidas.

Seu Lauro e Luiz Chuck Norris

bitter Mayerle

Bar Triângulo 1939

Livro Chama o Garçom e revista View, reportagens sobre o bar

Copos personalizados para os clientes chamados de "Sócio Ouro"

SOLAR das BATIDAS

R. Aviador Vicente Wolski, 798

Bairro: Bacacheri

Curitiba PR

Fotos: Cavic

Joana Francesa
Chico Buarque

Cachaça com Doce de Abóbora

A amiga Aline Higa postou o seguinte texto no seu blog  Dodô Cozinha Artesanal:

Doce de Abóbora com Baunilha e  Cachaça

O meu pensamento, pouco tempo depois do fogo aceso, era "não sei o que está mais gostoso, o cheiro da abóbora, o da baunilha ou o da cachaça". É uma cachaça boa que está na panela, uma cachaça bem branquinha, jovem, segundo o amigo que a recomendou.

Então o doce foi ficando mais com cara de doce, os perfumes começaram a se misturar, e o ar da cozinha começou a ficar embriagante. Eu não tinha me dado conta quando escolhi, mas ali estão elementos femininos bastante fortes: o doce de abóbora, preparo tão aconchegante da história da nossa culinária, uma generosa de dona Benta, acrescentando mais um cravinho para que fique mais gostoso; está também a baunilha, em fava, de uma meninice tão delicada, sonhadora; e está a cachaça, jovem, louca, inconsequente.

Há pouco a agressividade do alcool já tinha se evaporado, os elementos e símbolos todos se juntarm, o doce amadureceu.

Falta apurar um pouco, mas está lindo!

Presentes - e passados e futuros - do fazer culinário.

Foto: Aline Higa