A Cachaça Cobiçada da Paraíba (umburana) tem 39% de graduação alcoólica,
garrafa de um litro. O rótulo é simples, pouco expressivo, destaca uma imagem
fotográfica da arquitetura local do final do século XIX. A bebida é produzida e
engarrafada por ALB Agro Industria LTDA, engenho Martiniano, Serraria (PB).
Essa pinga de lote 005/04 é envelhecida em tonéis de Amburana, madeira
brasileira conhecida também por umburana, cumaru-das-caatingas,
cerejeira.
No visual tem uma coloração amarelada, apresenta uma certa
oleosidade. No nariz a madeira é intensa, vem o cheiro de especiarias como a canela, também
baunilha e mel. Na boca apresenta de início um sabor não
muito agradável, depois vem o gosto forte da madeira com um pouco de acidez.
A Cobiçada foi um presente do amigo Raimundo Nonato Junior.
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