Rupprecht Loeffler, algo a dizer!?

Rótulo na Cachaça

O rótulo na Cachaça é de extrema importância, os mais antigos eram satíricos, tinham como técnica de impressão a litografia. Já os atuais mantém uma preocupação estética e também informativa, além da necessidade do lote e onde é produzida traz detalhes sobre o processo mantendo uma aproximação maior do produto com o consumidor. 

 Rótulo com a figura de José Mojica Marins vulgo Zé do Caixão

O rótulo simples é uma característica da cachaça, o simples não quer dizer que tenha menos valor, ou que a composição seja ruim, mas digo da imagem que não precisa de muito aparatos para mostrar o seu conteúdo.

Segue o vídeo que mostra um pouco disso da coleção de Egeu Laus:

  Os Rótulos de Cachaça de Egeu Laus, PERSONNALITÉ from Trip Editora on Vimeo.

MAIS UMA DOSE

A Cachaça Flor apresenta um rótulo simples, bem agradável e funcional.
A bebida é nova (prata), garrafa de 700 ml com 40% de graduação alcoólica. É produzida e engarrafada por Agroindústria da Colônia Nova, Fazenda Lageado, Crissiumal (RS).
Tem boa aparência, límpida e escorre na boca do copo. No nariz lembra cana, o doce e a pera. Na boca é leve com um pouco de picância no final.
Essa cachaça recebe a supervisão da Flor Comercial Ltda de São Paulo (SP), esse mesmo grupo mantém a cervejaria Gaudenbier em Curitiba (PR).



Foto: Cavic

Aumento de tributos na Cachaça nossa de cada dia...

Nessa segunda – feira (31/08) o governo publicou no Diário Oficial da União que a partir de dezembro as bebidas quentes, onde inclui a Cachaça, terá aumento na tributação.

Confira a matéria:

A Receita Federal deu um exemplo: se uma garrafa de vinho custar R$ 100, o imposto cobrado será de R$ 10, ou seja, 10%. As alíquotas mais altas, de 30%, incidirão sobre uísques e vodcas. As cachaças terão alíquota de 20%.

A medida amplia a receita tributária do governo porque, atualmente, independentemente do valor da bebida, o imposto incidente é tabelado. Um vinho caro e, outro, barato, sofrem o mesmo valor de IPI, hoje de 78 centavos.

Segundo Fernando Mombelli, coordenador-geral de Tributação da Receita Federal, as medidas são claramente direcionadas no sentido de recuperar o equilíbrio fiscal e acabar com distorções em alguns modelos atuais de tributação.

A medida faz parte de uma série de medidas anunciadas nesta segunda-feira (31) pela equipe econômica do governo e detalhadas por meio da publicação de uma edição extra do Diário Oficial da União. O objeto das mudanças é aumentar as receitas do governo. O orçamento deste ano, apresentado nesta segunda ao Congresso Nacional, prevê um déficit, ou seja, um resultado negativo, de R$ 30,5 bilhões.

Fonte:

http://noticias.r7.com/brasil/governo-preve-arrecadar-r-1-bi-com-nova-tributacao-de-vinho-uisque-e-cachaca-01092015

Sugestão do irmão e amigo Malone.

Ilustra...

A situação política no Brasil esta cada vez mais decadente, essa ilustração já tinha postado aqui

alguns anos atrás.

Nise da Silveira, algo a dizer!?

MAIS UMA DOSE

A cachaça Reserva do Barão é apresentada em garrafa de 700 ml com tampa personalizada, 41% de graduação alcoólica, rótulo bem elaborado com a imagem de um velho com barba longa, o Barão. No contra rótulo o que chama atenção é o fermento natural de milho sendo citado na relação dos ingredientes.

A Reserva do Barão é produzida e engarrafada por Agro Industria Priapú LTDA, Fazenda Priapú da Feira, Santa Luzia do Itanhy, Sergipe.

A bebida é dourada, escorre no copo lentamente formando uma certa oleosidade. No nariz não apresenta o aroma primário (cana, garapa), tem notas de mel, baunilha e madeira, trata-se de uma cachaça envelhecida mas não consta informação da madeira, pelas características remete ao carvalho.

Na boca destaca a madeira, o álcool é pronunciado, o retrogosto apresenta notas de baunilha.

 Foto: Cavic

Registrando...

O Seu Ricardo Sottoriva vive no noroeste do Paraná, é agricultor...um homem rural.

Seu Ricardo e João Sottoriva

Fotos: Cavic

Alambique Engenho D´Ouro

Localizado em Paraty (RJ) na estrada Paraty-Cunha o alambique Engenho D`Ouro é bem popular na região, esta próximo da cachoeira do tobogã muito visitada pelos turistas. O proprietário é o Norival da Silva Carneiro filho do Sr Francisco Carneiro idealizador do engenho, desde o plantio da cana até a produção da cachaça é feito no mesmo local.  Além da cachaça nova (branca) descansada no jequitibá é também produzido as envelhecidas em tonéis de carvalho, cachaças licorosas com frutas, melados e destiladas com folhas de tangerina, uma tradição em Paraty, chamada de azuladinha. O engenho produz cachaça, farinha de mandioca, melado de cana e rapadura.

Confira a postagem no Mídauma sobre a cachaça Engenho D`Ouro em 2009, época que o engenho não era legalizado.

Roda d`água que movimenta a moenda

Em primeiro plano  farinha de mandioca produzida no engenho

Alambique de cobre 

Panela para produção de farinha de mandioca 

Antiga casa de farinha 

Fotos: Cavic

Claude Monet, algo a dizer!?

Prelúdio da Cachaça

capa do livro - edição de 1986

Para aqueles que tem interesse na Cachaça é necessário conhecer a obra do folclorista Camara Cascudo: Prelúdio da Cachaça.

Segue a introdução do livro:

Cada povo tem sua bebida predileta.

No Brasil, o império é da cachaça: obteve aqui o cunho da nacionalidade. Integra a população. É tão popular e presente como o futebol e o samba. A preponderância da cachaça no gosto do brasileiro apareceu já na colônia, de acordo com notícias que nos dão autos e provisões das autoridades do Reino, tentando coibir o consumo exagerado e os malefícios de seu uso pela população. O povo, na sua exuberante imaginativa, conseguiu até uma legião de santos escolhidos na hagiologia da igreja, para protetores da “caninha”. Entre eles, figura Joana D`Arc, porque “morreu no fogo” e também São Jorge, porque “matou o bicho”.

Basta examinar o adagiário nacional, para que se constate o sem-número de provérbios, adágios, ditos e trocadilhos, presentes em todas as partes. A cachaça figura nas letras dos sambas, nos textos literários, no receituário popular, na macumba e até como aperitivo nos salões requintados, como “abrideira”.