Um gole pro santo...

A cachaça esta presente em algumas religiões afro-brasileiras fazendo parte de rituais para homenagear as divindades. Já na religião católica os apreciadores da Cagibrina tem o seu santo protetor, São Benedito. Como argumenta Atenéia Feijó e Engels Maciel no livro Cachaça artesanal, do alambique à mesa: “Queiram ou não, a cachaça faz parte da cultura, da história e da religião do país. Pois então, nos festejos juninos e romarias ela nunca foi reprovada pelos santos...E para sua informação, antes mesmo de Nossa Senhora Aparecida ser consagrada padroeira do Brasil, São Benedito já era o padroeiro da cachaça nacional”.
O costume de dar um gole de pinga para o santo faz parte de um ritual que tem sua origem vinda dos gregos, como explica o jornalista Edson Borges: "O gesto de jogar um pouco da bebida no chão, antes de beber, nasceu num ritual chamado Libação, criado por gregos e romanos, e consistia em uma oferenda aos deuses para que eles provessem os lares de felicidade, harmonia e fartura".
Sobre o santo protetor São Benedito, Borges faz um relato relacionado ao Brasil colônia... ”essa imposição de consumo da cachaça pelos negros, os portugueses também impuseram São Benedito, filho de um escravo, como padroeiro da aguardente, fazendo nascer daí uma relação bem mais ampla dos negros com o santo siciliano, a ponto de surgirem irmandades na Bahia".

Fonte: http://noticias.terra.com.br/educacao/vocesabia/interna/0,,OI1866826-EI8402,00.html





Foto: Cavic

Tinha ido eu na quitanda
Comprar cana fumo comida
Nego forro nessa quimbanda
Escravo da dor dessa vida



Na quitanda
Zeca Baleiro
Composição: André Bedurê e Zeca Baleiro

Luís Carlos PRESTES, algo a dizer!?

PADRÕES E IDENTIDADE DA CACHAÇA

Muitas pessoas têm dúvidas sobre os padrões técnicos da cachaça, estas informações fazem parte do Regulamento Técnico para Fixação dos Padrões de Identidade e Qualidade para Aguardente de Cana e para Cachaça.


Aguardente de Cana é a bebida com graduação alcoólica de 38% vol
(trinta e oito por cento em volume) a 54% vol(cinqüenta e quatro por cento em volume) a 20ºC (vinte graus Celsius), obtida do destilado alcoólico simples de cana-deaçúcar ou pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, podendo ser adicionada de açúcares até 6g/l (seis gramas por litro), expressos em sacarose.

Cachaça é a denominação típica e exclusiva da Aguardente de Cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38 % vol (trinta e oito por cento em volume) a 48% vol (quarenta e oito por cento em volume) a 20ºC (vinte graus Celsius), obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até 6g/l (seis gramas por litro), expressos em sacarose.

Cachaça Envelhecida: É a bebida que contém, no mínimo, 50% (cinqüenta por cento) de Cachaça ou Aguardente de Cana envelhecidas em recipiente de madeira apropriado, com capacidade máxima de 700 (setecentos) litros, por um período não inferior a 1 (um)ano.
Cachaça Premium: É a bebida que contém 100% (cem por cento) de Cachaça ou Aguardente de Cana envelhecidas em recipiente de madeira apropriado, com capacidade máxima de 700 (setecentos) litros, por um período não inferior a 1(um) ano.
Cachaça Extra Premium: É a bebida envelhecida por um período não inferior a 3 (três) anos.
Poderá ser associada à marca a expressão prata, ou clássica ou tradicional para os produtos que forem ou não armazenados em recipientes de madeira e que não agreguem cor a bebida.


Fonte: http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=12386

Relato de um alcoólatra na fila de espera para exames médicos.




Ilustração: Cavic

São Benedito

Ilustrações: Cavic

MAIS UMA DOSE

A Santo Grau, lote CXC 11091, fabricada por Rubens Resende Chaves, Coronel Xavier Chaves (MG) e engarrafada por Natique S/A, Itapeva (MG), apresenta um rótulo bem elaborado com imagem de um engenho em papel pardo passando informações sobre sua origem, a garrafa de 750ml lembra as utilizadas na produção de vinho. Tem um diferencial na vedação, uma “rolha” plástica lembrando uma tampa.
A cachaça tem 40% de graduação alcoólica, remete a uma bebida nova apenas descansada na madeira, cor branca, límpida. O aroma adocicado de frutas cristalizadas, agradável e equilibrado. O gosto leve, final pouco ácido, um pouco robusta, retrogosto presente.


Preço: R$ 31,50

Foto: Cavic

Retratos do transporte público

Série: Retratos do transporte público 10

Caneta esferográfica

Cavic

Na volta do trabalho percorro 18 quilômetros, na maioria das vezes utilizo o transporte público. Durante esse trajeto procuro observar algumas pessoas e ao chegar em casa elaboro os retratos que deu origem a série Retratos do Transporte Público.

Parei no terceiro whisky
Não lamento a minha desgraça
Porque agora estou partindo
Pra minha quinta cachaça

3° Whisky
Blues Etilicos

Recreio com História

Essa animação faz parte da série Recreio com História, desenvolvida no setor Multimeios junto com a Tv Paulo Freire, Secretaria de Educação do Estado do Paraná.
O trecho a seguir mostra o aluno Rafael, de uma aldeia indígena de Chopinzinho (PR), ele relatou o medo que senti de certos animais, daí eu procurei animar o garoto juntamente com uma onça, o encontro dos dois e o medo presente entre as duas criaturas.

Para ver mais animações desenvolvidas pelo setor Multimeios é só clicar no link: http://www.youtube.com/user/MultimeiosPR

Adoniran Barbosa, algo a dizer!?

Engenho do Diquinho

Localizado na cidade de Morretes, Paraná, o Engenho Diquinho Leal cujo nome pertencia ao antigo proprietário, hoje é administrado por Marisa do Rocio Leal, que herdou do pai a missão de continuar a saga de produzir cachaça.
O engenho tem mais de 60 anos, a moenda é movida por roda d'água, os tanques de fermentação são de madeira, mas estão providenciando para trocar por aço inox.
Produzem três tipos de cachaça, a nova, a envelhecida em dornas de castanheira e a envelhecida em carvalho, sempre preocupada com a qualidade da cachaça procurou fazer cursos conhecendo o processo usado pelos engenhos de Minas Gerais, chegou a utilizar o fubá na fermentação da cachaça, mas achou que os seus clientes não gostaram do resultado, hoje em dia utiliza o fermento comum.
Quem tiver interesse em conhecer o Engenho Diquinho Leal ele fica 10 quilômetros do centro da cidade, estrada do Anhaia km 12, ou pode falar direto com a Marisa Leal (41 – 3416 3104).

Engenho Diquinho Leal







Alambique

Roda d' água

Casa com lambrequim, estrada do Anhaia

Igreja centenária do Anhaia

Pau-ferro centenário

Localização dos engenhos de Morretes

Fotos: Cavic

Ilustração: Cavic