Ilustra...

A situação política no Brasil esta cada vez mais decadente, essa ilustração já tinha postado aqui

alguns anos atrás.

Nise da Silveira, algo a dizer!?

MAIS UMA DOSE

A cachaça Reserva do Barão é apresentada em garrafa de 700 ml com tampa personalizada, 41% de graduação alcoólica, rótulo bem elaborado com a imagem de um velho com barba longa, o Barão. No contra rótulo o que chama atenção é o fermento natural de milho sendo citado na relação dos ingredientes.

A Reserva do Barão é produzida e engarrafada por Agro Industria Priapú LTDA, Fazenda Priapú da Feira, Santa Luzia do Itanhy, Sergipe.

A bebida é dourada, escorre no copo lentamente formando uma certa oleosidade. No nariz não apresenta o aroma primário (cana, garapa), tem notas de mel, baunilha e madeira, trata-se de uma cachaça envelhecida mas não consta informação da madeira, pelas características remete ao carvalho.

Na boca destaca a madeira, o álcool é pronunciado, o retrogosto apresenta notas de baunilha.

 Foto: Cavic

Registrando...

O Seu Ricardo Sottoriva vive no noroeste do Paraná, é agricultor...um homem rural.

Seu Ricardo e João Sottoriva

Fotos: Cavic

Alambique Engenho D´Ouro

Localizado em Paraty (RJ) na estrada Paraty-Cunha o alambique Engenho D`Ouro é bem popular na região, esta próximo da cachoeira do tobogã muito visitada pelos turistas. O proprietário é o Norival da Silva Carneiro filho do Sr Francisco Carneiro idealizador do engenho, desde o plantio da cana até a produção da cachaça é feito no mesmo local.  Além da cachaça nova (branca) descansada no jequitibá é também produzido as envelhecidas em tonéis de carvalho, cachaças licorosas com frutas, melados e destiladas com folhas de tangerina, uma tradição em Paraty, chamada de azuladinha. O engenho produz cachaça, farinha de mandioca, melado de cana e rapadura.

Confira a postagem no Mídauma sobre a cachaça Engenho D`Ouro em 2009, época que o engenho não era legalizado.

Roda d`água que movimenta a moenda

Em primeiro plano  farinha de mandioca produzida no engenho

Alambique de cobre 

Panela para produção de farinha de mandioca 

Antiga casa de farinha 

Fotos: Cavic

Claude Monet, algo a dizer!?

Prelúdio da Cachaça

capa do livro - edição de 1986

Para aqueles que tem interesse na Cachaça é necessário conhecer a obra do folclorista Camara Cascudo: Prelúdio da Cachaça.

Segue a introdução do livro:

Cada povo tem sua bebida predileta.

No Brasil, o império é da cachaça: obteve aqui o cunho da nacionalidade. Integra a população. É tão popular e presente como o futebol e o samba. A preponderância da cachaça no gosto do brasileiro apareceu já na colônia, de acordo com notícias que nos dão autos e provisões das autoridades do Reino, tentando coibir o consumo exagerado e os malefícios de seu uso pela população. O povo, na sua exuberante imaginativa, conseguiu até uma legião de santos escolhidos na hagiologia da igreja, para protetores da “caninha”. Entre eles, figura Joana D`Arc, porque “morreu no fogo” e também São Jorge, porque “matou o bicho”.

Basta examinar o adagiário nacional, para que se constate o sem-número de provérbios, adágios, ditos e trocadilhos, presentes em todas as partes. A cachaça figura nas letras dos sambas, nos textos literários, no receituário popular, na macumba e até como aperitivo nos salões requintados, como “abrideira”.

Yaguara...

Foi lançado um vídeo muito bem produzido sobre a cachaça Yaguara, essa cachaça tem origem no interior do Paraná, Cambará. A destilação é feita em outro lugar, no Rio Grande do Sul e o resultado da cachaça ficou a cargo do químico Erwin Weimann.

Yaguara = onça pintada em tupi guarani.

Confira:

Ilustra...

O vídeo aqui postado foi produzido pela equipe Multimeios  do qual faço parte, retrata os problemas relacionado com Água e o fenômeno dos Rios Voadores.

 

 

Leandro na equipe técnica

 

 

Will na direção

 

 

Estudo 01

 

 Estudo 02

Desenhos: Edney Cavic

Fotos: Roberto Carlos Rodrigues

MAIS UM DOSE

A cachaça Ouro de Morretes é produzida por Agropoletto Comercio e Representação de Produtos Agropecuário Ltda, estrada da Anhaia, Morretes, Paraná.

O rótulo apresenta uma ilustração do centro da cidade de Morretes, no contra-rótulo destaca a origem da família Poletto, Udine na Itália.

A bebida tem garrafa de 700 ml com 39% de graduação alcoólica.

A cachaça tem cor dourada, é envelhecida, consta o termo “ouro” mas não é relatado no rótulo qual a madeira utilizada. No nariz destaque para a madeira, provavelmente o carvalho, cheiro de mel, baunilha. Na boca a madeira esta muito presente.

Essa pinga foi um presente do amigo Carlos Placentário.

Salve Carlos!

Foto: Cavic