terça-feira, 1 de setembro de 2015

Aumento de tributos na Cachaça nossa de cada dia...




Nessa segunda – feira (31/08) o governo publicou no Diário Oficial da União que a partir de dezembro as bebidas quentes, onde inclui a Cachaça, terá aumento na tributação.
Confira a matéria:

A Receita Federal deu um exemplo: se uma garrafa de vinho custar R$ 100, o imposto cobrado será de R$ 10, ou seja, 10%. As alíquotas mais altas, de 30%, incidirão sobre uísques e vodcas. As cachaças terão alíquota de 20%.
A medida amplia a receita tributária do governo porque, atualmente, independentemente do valor da bebida, o imposto incidente é tabelado. Um vinho caro e, outro, barato, sofrem o mesmo valor de IPI, hoje de 78 centavos.
Segundo Fernando Mombelli, coordenador-geral de Tributação da Receita Federal, as medidas são claramente direcionadas no sentido de recuperar o equilíbrio fiscal e acabar com distorções em alguns modelos atuais de tributação.
A medida faz parte de uma série de medidas anunciadas nesta segunda-feira (31) pela equipe econômica do governo e detalhadas por meio da publicação de uma edição extra do Diário Oficial da União. O objeto das mudanças é aumentar as receitas do governo. O orçamento deste ano, apresentado nesta segunda ao Congresso Nacional, prevê um déficit, ou seja, um resultado negativo, de R$ 30,5 bilhões.

Fonte:

quinta-feira, 27 de agosto de 2015


Sugestão do irmão e amigo Malone.

quinta-feira, 13 de agosto de 2015

Ilustra...

A situação política no Brasil esta cada vez mais decadente, essa ilustração já tinha postado aqui
alguns anos atrás.

domingo, 26 de julho de 2015

segunda-feira, 20 de julho de 2015

MAIS UMA DOSE




A cachaça Reserva do Barão é apresentada em garrafa de 700 ml com tampa personalizada, 41% de graduação alcoólica, rótulo bem elaborado com a imagem de um velho com barba longa, o Barão. No contra rótulo o que chama atenção é o fermento natural de milho sendo citado na relação dos ingredientes.
A Reserva do Barão é produzida e engarrafada por Agro Industria Priapú LTDA, Fazenda Priapú da Feira, Santa Luzia do Itanhy, Sergipe.
A bebida é dourada, escorre no copo lentamente formando uma certa oleosidade. No nariz não apresenta o aroma primário (cana, garapa), tem notas de mel, baunilha e madeira, trata-se de uma cachaça envelhecida mas não consta informação da madeira, pelas características remete ao carvalho.
Na boca destaca a madeira, o álcool é pronunciado, o retrogosto apresenta notas de baunilha.





 Foto: Cavic

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Registrando...

O Seu Ricardo Sottoriva vive no noroeste do Paraná, é agricultor...um homem rural.










Seu Ricardo e João Sottoriva













Fotos: Cavic

quinta-feira, 9 de julho de 2015


sábado, 4 de julho de 2015

Alambique Engenho D´Ouro

Localizado em Paraty (RJ) na estrada Paraty-Cunha o alambique Engenho D`Ouro é bem popular na região, esta próximo da cachoeira do tobogã muito visitada pelos turistas. O proprietário é o Norival da Silva Carneiro filho do Sr Francisco Carneiro idealizador do engenho, desde o plantio da cana até a produção da cachaça é feito no mesmo local.  Além da cachaça nova (branca) descansada no jequitibá é também produzido as envelhecidas em tonéis de carvalho, cachaças licorosas com frutas, melados e destiladas com folhas de tangerina, uma tradição em Paraty, chamada de azuladinha. O engenho produz cachaça, farinha de mandioca, melado de cana e rapadura.

Confira a postagem no Mídauma sobre a cachaça Engenho D`Ouro em 2009, época que o engenho não era legalizado.

Roda d`água que movimenta a moenda
Em primeiro plano  farinha de mandioca produzida no engenho

Alambique de cobre 



Panela para produção de farinha de mandioca 

Antiga casa de farinha 





Fotos: Cavic

segunda-feira, 29 de junho de 2015

domingo, 21 de junho de 2015

Prelúdio da Cachaça

capa do livro - edição de 1986


Para aqueles que tem interesse na Cachaça é necessário conhecer a obra do folclorista Camara Cascudo: Prelúdio da Cachaça.

Segue a introdução do livro:


Cada povo tem sua bebida predileta.

No Brasil, o império é da cachaça: obteve aqui o cunho da nacionalidade. Integra a população. É tão popular e presente como o futebol e o samba. A preponderância da cachaça no gosto do brasileiro apareceu já na colônia, de acordo com notícias que nos dão autos e provisões das autoridades do Reino, tentando coibir o consumo exagerado e os malefícios de seu uso pela população. O povo, na sua exuberante imaginativa, conseguiu até uma legião de santos escolhidos na hagiologia da igreja, para protetores da “caninha”. Entre eles, figura Joana D`Arc, porque “morreu no fogo” e também São Jorge, porque “matou o bicho”.

Basta examinar o adagiário nacional, para que se constate o sem-número de provérbios, adágios, ditos e trocadilhos, presentes em todas as partes. A cachaça figura nas letras dos sambas, nos textos literários, no receituário popular, na macumba e até como aperitivo nos salões requintados, como “abrideira”.

domingo, 17 de maio de 2015

Yaguara...


Foi lançado um vídeo muito bem produzido sobre a cachaça Yaguara, essa cachaça tem origem no interior do Paraná, Cambará. A destilação é feita em outro lugar, no Rio Grande do Sul e o resultado da cachaça ficou a cargo do químico Erwin Weimann.
Yaguara = onça pintada em tupi guarani.

Confira:



terça-feira, 12 de maio de 2015

Ilustra...

O vídeo aqui postado foi produzido pela equipe Multimeios  do qual faço parte, retrata os problemas relacionado com Água e o fenômeno dos Rios Voadores.



Leandro na equipe técnica
 
Will na direção
 
Estudo 01
 
 Estudo 02







Desenhos: Edney Cavic




Fotos: Roberto Carlos Rodrigues

sábado, 9 de maio de 2015