Syd Barret, algo a dizer!?

MAIS UMA DOSE

Produzida por Agropoletto CRP Agropecuário Ltda a Cachaça Ouro de Morretes extra premium se apresenta em garrafa de 750 ml tendo 39% de graduação alcoólica. O alambique esta localizado na cidade de Morretes (PR) na Estrada do Anhaia, a garrafa tem um formato hexagonal, o rótulo é agradável tendo uma ilustração do centro histórico da cidade, no contra-rótulo tem uma pequena descrição sobre a origem da Família Poletto e também tem um selo referente ao prêmio recebido no concurso Mundial de Bruxellas 2016 com medalha de ouro.

No visual tem uma cor dourada, oleosa, escorrendo lentamente na borda do copo, colocando a garrafa contraluz apresenta algumas partículas em suspenção. No nariz vem a madeira, floral, baunilha. Essa bebida é envelhecida por 5 anos em tonéis de carvalho, para ser uma cachaça extra premium de acordo com a legislação brasileira tem que envelhecer 100% da bebida por no mínimo 3 anos em tonéis de madeira de no máximo 700 litros. Na boca é agradável predominando um sabor de baunilha.

Foto: Cavic

MAIS UMA DOSE

A Sossegada saboreada é uma cachaça envelhecida em tonéis de carvalho, safra 2006, garrafa de 670 ml com 39% de graduação alcoólica. O rótulo é curioso, tem a imagem de um animal, provavelmente uma foca vestida de smoking segurando um charuto e uma taça.

A bebida é produzida e engarrafada por Cachaçaria Sossegada LTDA, Fazenda Ambrósio no município de Capitólio (MG).

No visual é amarelada, escorre um pouco rápida na borda do copo. O cheiro lembra canela, baunilha, o aroma da cana fica coberto pela madeira. Na boca o sabor da madeira predomina mantendo uma leve picância.  

Foto: Cavic

Jimmy Smith, algo a dizer!?

Tomando uma...

Um boteco com mais de trinta anos, cerveja com um preço justo, cachaças puras e temperadas, ambiente agradável, pão com bolinho, rollmops e outros petiscos, esse lugar é a Mercearia das Famílias também conhecido como o Bar do Luís.

A mercearia teve início em 1983, no local além de bebidas etílicas vendia pão, leite e gás de cozinha, sendo que o gás era comercializado dentro do estabelecimento onde todos podiam fumar, algo proibido nos dias de hoje. O ambiente é muito agradável mantém um cardápio variado de acordo com o dia da semana, nos domingos abre cedo e por volta do meio dia acontece um sorteio, comprando um número concorre a uma peça de costela ou frango assado. O Bar do Luís tem uma clientela fiel, tem um grupo de veteranos que sempre estão tomando sua dose diária, como o Vicentinho que anima o bar com suas cantorias. Além do Luís Tramontin seus sobrinhos Fernando, Guga e Nick assumem o comando do estabelecimento.

Detalhe para os botijões de gás - Foto: acervo Mercearia das Famílias

Cachaças temperadas

Cachaça com guaco

Relembrando os velhos frequentadores

Lista de sorteio da costela

Luís Tramontin

Fernando (centro), um dos sobrinhos do Luís

Mercearia antes da reforma - Foto: acervo Mercearia das Famílias

Vicentinho

Vizinhança da Mercearia 

Vicentinho fazendo suas cantorias

Mercearia das Famílias

Bar do Luís

R. Joaquim Amaral 640

Jardim da Américas

Curitiba PR

Fotos: Cavic

Stevie Ray Vaughan, algo a dizer!?

de Copo e Alma

O ilustre compositor e músico Nelson Cavaquinho é um representante da cultura brasileira, bebedor de cachaça relata algumas aventuras etílicas e momentos da gravação do seu último disco no documentário Nelson de Copo e Alma, produzido por Carlinhos Vergueiro e dirigido por Ruy Solberg.

Algumas de suas frases:

“Remédio é Cana”

“Se cachaça matasse eu tava morto há tantos anos”.

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A Cachaça Cobiçada da Paraíba (umburana) tem 39% de graduação alcoólica, garrafa de um litro. O rótulo é simples, pouco expressivo, destaca uma imagem fotográfica da arquitetura local do final do século XIX. A bebida é produzida e engarrafada por ALB Agro Industria LTDA, engenho Martiniano, Serraria (PB).

Essa pinga de lote 005/04 é envelhecida em tonéis de Amburana, madeira brasileira conhecida também por umburana, cumaru-das-caatingas, cerejeira.

No visual tem uma coloração amarelada, apresenta uma certa oleosidade. No nariz a madeira é intensa, vem o cheiro de especiarias como a canela, também baunilha e mel. Na boca apresenta de início um sabor não muito agradável, depois vem o gosto forte da madeira com um pouco de acidez.

A Cobiçada foi um presente do amigo Raimundo Nonato Junior.

Foto: Cavic

Ilustra...

Paiero e Cachaça




Ilustração: Cavic

Alambique Casa Poletto

A cidade de Morretes (PR) é conhecida pela produção de cachaça que teve início no século XVIII, nesse local se encontra o Alambique Casa Poletto que fica na estrada do Anhaia próximo da área central no Km 2,4.

A cana utilizada é a variedade havaianinha, após fermentação e destilação tem como produto final a cachaça Clássica (branca), Premium envelhecida em toneis de carvalho por dois anos, aguardente composta de canela, licores e a Extra Premium envelhecida em tonéis de carvalho por cinco anos. Dessas cachaças três delas foram premiadas no concurso mundial de Bruxelas: Extra Premium 2016, Clássica e a Premium.

Além do alambique funciona uma pousada com salão para eventos, o local está rodeado pela Mata Atlântica.

Rótulos de cachaças produzidas em Morretes

Cachaças premiadas

Sala de degustação

Canavial, variedade havaianinha

Moenda

Dornas de fermentação ao fundo

Alambique

Sala de engarrafamento e rotulagem, Sadi Poletto/proprietário

Tanque de armazenamento

Sala de maturação 

Relatório de análise, cachaça Ouro de Morretes

Vídeo sobre o Alambique Casa Poletto produzido pela RPC TV programa Plug:

Fotos: Cavic

Toniquinho Batuqueiro, algo a dizer!?