Colecionador de Cachaça

Nessa semana (09/11/2009) saiu uma matéria no Globo Rural sobre o maior colecionador de cachaça, segue uma parte do texto que esta no site:

Um biólogo do sul de Minas Gerais entrou para o Livro dos Recordes pelo grande número de garrafas de cachaça que tem em casa. Há anos, ele coleciona exemplares de várias partes do mundo. Entre as mais de 13 mil garrafas estão bebidas raras, muito antigas e cheias de história.
A cachaça mais valiosa da coleção vale cerca de R$ 18 mil. É uma homenagem ao Rei Pelé. “Na primeira vez que o Brasil foi campeão mundial de futebol na Suécia; quando ele voltou para o Brasil, alguém tinha lançado essa cachaça com o nome dele. Ele não quis ver o nome dele associado à bebida alcoólica, entrou com um processo, conseguiu recolher e quase todas foram quebradas. Sobraram meia dúzia de garrafas e uma delas é essa”, contou seu Messias.
A coleção do seu Messias entrou para o Guinness Book, o Livro dos Recordes, como a maior coleção de cachaças do mundo. Quando recebeu o certificado, em julho deste ano, eram 12,8 mil garrafas. Hoje, cerca de quatro meses depois, já são mais de 13,5 mil.

Para ver o vídeo:
http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1156264-7823-MINEIRO+COLECIONA+MAIS+DE+13+MIL+GARRAFAS+DE+CACHAA,00.html

Domingo de manhã

Ilustração: Cavic

Aprecio muito as estradas que levam a nada
Sou filho de um padre caído, banido do Éden
Que pegou na pinga e perdeu-se na vida com ela
Nunca tive sorte ou dinheiro, êta, vida malvada

Vida Malvada
Renato Teixeira

MAIS UMA DOSE

A cachaça Engenho d´Ouro vem de Paraty (RJ), o rótulo não consta informações sobre o fabricante, graduação alcoólica e lote, talvez por ser clandestina, a bebida foi adquirida há três anos atrás.
A bebida é branca, acho que nova (apenas descansada na madeira), tem uma aparência licorosa, limpa. Mostra certa acidez no aroma, arde um pouco o nariz. O gosto é discreto, um pouco ácido no final.
Essa pinga foi um presente do amigo Marco Alexandre de Souza Serra, o vulgo Kiko.

Não tenho o preço.

Foto: Cavic

Itamar Assumpção, algo a dizer!?

Cachaça temperada

Um grande costume em relação a cachaça é adicionar ervas, raízes, cascas de árvore e outras “substâncias” para curtir, para depois ser apreciada.
Não me agrada o fato de interferir no sabor da pinga com tal ervas, mas quando entramos em um boteco com essas garrafas expostas nas prateleiras passa uma sensação muito agradável, pois esse procedimento faz parte da dita sabedoria popular, é que essas “pingas temperadas” seria uma espécie de elixir para curar certas molestas, como a sucupira, acreditam que é apropriada para infecção de garganta.
Mas tratando-se de cachaça, podemos acreditar que tomar algumas doses com o objetivo de curar uma possível dor de dente seria uma desculpa esfarrapada. Ou realmente é uma verdadeira panacéia!?
O Marco Koch , grande contribuidor do Mídauma, forneceu algumas doses de cachaça como pode ser verificado na imagem abaixo. Uma dessas cachaças é curtida no agrião, futuramente estarei tomando e comentando. Valeu Marco!


Foto: Cavic

Vestiu uma camisa listrada
e saiu por aí.
Em vez de tomar chá com torrada,
ele bebeu parati.
Levava um canivete no cinto
e um pandeiro na mão.

Assis Valente
Camisa Listrada

Homem Rural

O homem rural, o agricultor... indivíduo de extrema importância, enraizado na terra e na sua cultura caipira.
O agricultor Seu Ricardo Sattoriva representa bem o ilustre homem do campo. Após ter feito uma pequena filmagem alguns anos atrás resolvi homenageá-lo produzindo um vídeo.
Confiram, Seu Ricardo (meu avô):

http://www.youtube.com/watch?v=Js85PnnDCDE

Fotos: Cavic

MAIS UMA DOSE

A pinga vem de Morretes (PR), clandestina, graduação alcoólica de 40%, produzida e engarrafada por Benjamim Meduna.
A cachaça Meduna tem uma garrafa que lembra o modelo usado para exportação, mas ela tem um conteúdo de 1000 ml enquanto a outra é de 750 ml. O rótulo é simples, lembra uma fotocópia, falta informação, não tem o contra-rótulo.
Ela é branquinha, não mantém as características de uma pinga nova, cheiro fraco, sem personalidade. O gosto é meio ralo, falta sabor.
Os produtores da Meduna é um casal de meia idade muito prestativos, mantém uma pequena área rural, plantação de cana e a criação (patos, galinhas, cavalos). O alambique é bem cuidado, a pinga é filtrada, produz a branca e a envelhecida.
Faz um ano que estive no alambique, os produtores não estavam satisfeitos, cuidavam do alambique, mas moravam em Curitiba, a pinga estava vendendo pouco e dava muito trabalho para produzir.
Aproveitando os 40 anos de lançamento do disco Abbey Road dos Beatles, uma pequena e singela homenagem. A imagem foi fotografada por Iain Macmillan na rua londrina Abbey Road em 8 de agosto de 1969, enquanto os guardas paravam o trânsito Macmillan subiu em uma escada e fez o registro.

Preço: R$ 5,00

FOTO: Cavic

Madame Satã, algo a dizer!?

Certificação da Geribita

O destilado mais vendido no Brasil cada vez mais esta alcançando novas fronteiras, a cachaça artesanal, a de qualidade, esta tendo uma maior procura, e decorrente disso critérios foram definidos envolvendo associações, institutos e governo federal em certificar a nossa cachaça.
Para ter certificação, o produtor de cachaça terá que ser avaliado envolvendo desde a matéria-prima, instalações, equipamentos, produtos, funcionários...para ter o aval do Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade (SBAC). Além disso envolve licença ambiental, registro no Ministério da Agricultura dentre outras coisas.
Mais alguns critérios referente a certificação: seleção da cana, fertilizantes e defensivos agrícola devem ser aprovados pela legislação e não poluentes, moagem da cana após 48 horas da colheita, bom funcionamento das moendas, dornas de fermentação de aço carbono ou aço inoxidável, após a destilação a pinga divide-se em três partes onde se deve utilizar apenas a do meio (coração), após o engarrafamento os rótulos devem atender a legislação vigente, cuidado com os resíduos, grau alcoólico 38 a 48%, cobre máximo 5 mg. L...
Para o produtor não é tarefa fácil, mas a certificação vem a valorizar o produto, agregando valor a marca, qualidade, aceitação do consumidor e espaço no mercado mais exigente.
Para saber mais:
http://www.ibrac.net/

Homem rural

Cavic

Linóleogravura

A linóleogravura é uma técnica de reprodução de imagem, onde o desenho é gravado (cavado) em uma placa que lembra uma borracha, utilizando goivas(pequenos formões)como ferramenta. Após a gravação, a matriz (placa) recebe a tinta, o papel e vai para prensa, com isso é só colocar a gravura para secar.
Tem uma numeração na gravura, nesse caso é 5/33. Essa é a quinta cópia de um total de trinta e três cópias.
A imagem retratada é o Cão (psicobilly), personagem criado em 1999 para uma história em quadrinhos.

linóleogrura
5/33

Assim como a Cachaça o Samba também teve sua origem aqui no Brasil.
O CD “Cachaça dá Samba” mostra muito bem a relação entre os dois representantes da história e das manifestações culturais do Brasil. O repertório esta relacionado a “branquinha”, tem como interpretes a dupla Alfredo Del-Penho e Pedro Paulo Malta com os arranjos de Henrique Cazes.
O trabalho esta representado com músicas de grandes compositores como Noel Rosa, Candeia e outros.
Na música A Verdade é Pura (Moacyr Luz), a letra cita alguns nomes de cachaças já conhecidas pelos consumidores da bendita, são elas: Claudionor, Beija-Flor, Providência, Boazinha, Coqueiro, Lua cheia, Magnifica...confira a música no myspace: http://www.myspace.com/cachacadasamba .
A imagem da capa da a idéia de um rótulo das tradicionais cachaças, elaborado por Egeu Laus.
Quem deu a dica da existência desse CD foi o Rodrigo, que apresenta o programa Samba de Bamba, aos domingos, 11h00, na rádio Paraná Educativa.
Para ouvir:
http://www.rtve.pr.gov.br/modules/programacao/radiofm_ao_vivo.php .