Johnny Winter, ango a dizer!?

Cachaça e Literatura

Um trecho do livro O Coronel de Macambira do escritor Joaquim Cardozo, as ilustrações é do artista plástico curitibano Poty Lazzarotto.

Ilustração: Poty

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A cachaça Bassi (prata) tem 41 % de graduação alcoólica, garrafa de 670ml, o rótulo é bem apresentado, produzida desde 1980 por Cachaça Bassi Indústria e Comércio de Bebidas LTDA, Sítio Nossa Senhora Aparecida, Bairro Água das Araras, BR 369, Km 72, Santa Mariana – PR.

Essa pinga é descansada em tonéis de amendoim por um ano, o lote saboreado foi 001/15. A bebida é translucida e “oleosa”. No nariz é agradável, lembrando cana, azeitona. Na boca é leve sem perder sua robustez. 

Foto: Cavic

Gustav Klimt, algo a dizer!?

Destilação a Vácuo

A Destilação a Vácuo, recurso tecnológico que irá favorecer a produção de cachaça mantendo as características químicas e sensoriais e eliminando os contaminantes presentes na produção da bebida, algo de extrema importância quando pensamos em contaminantes como o Carbamato de Etila. Tudo isso graças ao trabalho do pesquisador Ricardo Zarattini como é relatado pelo pesquisador e degustador de cachaça  Marcelo Câmara no seu blog. Confiram...

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A cachaça Pedra Branca saboreada é uma bebida nova, armazenada em tanques de inox, 44% de graduação alcoólica, garrafa de 300 ml, produzida e engarrafada por Sítio Pedra Branca de Paraty LTDA, estrada da Pedra Branca, Ponte Branca, Paraty (RJ).

O rótulo remete a ilustração de uma casa em estilo colonial onde encontra-se o alambique e a sala de fermentação do Sítio Pedra Branca, apresenta também o selo Indicação de Procedência. Já no contra-rótulo mostra o lote, outubro 2014, e um pequeno texto referente a importância da região na produção de cachaça e as características de uma cachaça branca.

Tem um visual bonito, limpa, escorrendo bem  formando “lágrimas” no copo. No nariz vem o cheiro da cana, rapadura e um pouco de especiarias. Na boca é forte, agradável, pedindo um novo gole.

Foto: Cavic

Ilustra...

Ilustrção:Cavic

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A cachaça MATODENTRO Premium prata tem rótulo simples e bem elaborado, destaca a figura de um caboclo, agricultor ou caipira no trabalho rural. A garrafa saboreada tem 300ml de conteúdo e 42% de graduação alcoólica. A bebida é fabricada e engarrafada por Manoel Romulo Cembranelli, estância turística de São Luiz do Paraitinga – SP. A cidade de São Luiz do Paraitinga é histórica com vários casarões do século XVIII, também é conhecida como o “Último reduto Caipira”.

A Matodentro é límpida, no nariz é doce, remete a cana, garapa. Na boca é macia, adocicado, característica de uma pinga branca que foi descansada em madeira neutra que não afeta na cor ou no aroma, no caso dessa bebida foi armazenada em tonéis de Amendoim por um ano, deixando ela “leve”  e menos ácida.

Foto:Cavic

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