Por ser uma bebida que foi difundida rapidamente em todo o Brasil, a cachaça não seguiu padrões de qualidade, isso permitiu a popularidade da bebida. Atualmente, foram definidos critérios na formulação da cachaça. Este fato valorizou o produto que passou a ser mais respeitado, principalmente em relação aqueles que erroneamente acreditavam que destilado de qualidade estava relacionado ao o uísque, a vodka ou uma outra bebida que não fosse fabricada no Brasil.
"Cachaça, a bebida mais consumida no Brasil. O terceiro destilado mais consumido no planeta Terra" (MAZARO, 2007).
Cavic
MAZARO, Ricardo.[online]. Disponível na internet via WWW.URL:http://reposconi.portcom.org.br/dspace/bitstream/1904/19642/1/Ricardo+Anson+Mazaro.pdf
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